Fermentation- was ist das? Was ist das Bedeutsame daran? In der täglichen Praxis erlebe ich immer wieder, dass die Ernährung ein unumgänglicher Faktor für die individuelle Gesundheit ist. Ich stelle fest, dass die Nahrung zum Teil sogar noch wesentlicher ist als der Einsatz von Medizin und Naturheilmitteln. Fermentierte Lebensmittel gehören dabei für mich zu einem wichtigen Grundbaustein gesundheitsfördernder Ernährung. Sie kennen sie- Joghurt, Kefir, Sauerkraut, Kombucha&Co.- alle zählen zu den fermentierten Lebensmitteln. Doch die Produkte im Lebensmittelgeschäft sind bei weitem nicht so frisch wie aus der eigenen Herstellung. Lernen Sie, weshalb Sie unbedingt selbst fermentieren sollten.